Quando pensiamo all’alimentazione sana e biologica (quella che ci aiuta a vivere a lungo in salute) spesso ci vengono in mente molti dubbi: sarà difficile da mettere in pratica? Dovrò passare un sacco di tempo a cucinare? Dovrò stravolgere le mie abitudini alimentari? Mangerò sempre le stesse cose? Molto spesso la domanda che preoccupa di più – soprattutto in questo periodo – è: ma quanto mi costa?

Il dottor Franco Berrino – medico ed epidemiologo conosciuto a livello internazionale per le sue ricerche all’avanguardia sulla correlazione tra alimentazione e malattia – ci spiegherà in questo incontro in diretta come le basi scientifiche dell’alimentazione sana e naturale (la Macromediterranea) siano davvero poche e semplici da seguire, e soprattutto come questo tipo di cucina sia alla portata di tutti i portafogli. È proprio vero? Sì: perché e a base prevalentemente vegetale (quindi prevede un consumo sporadico di alimenti di origine animale, che sono i più costosi); perché evita il cibo industriale e ultra processato (che non contiene nutrienti ma che spesso si compra per abitudine); perché predilige materie prime ricchissime di nutrienti, ma a basso costo (i cereali integrali in chicco, i legumi, la verdura e la frutta di stagione, una piccola percentuale di frutta secca ed essiccata).