Presentazione dell'edizione 2022 del Macrolibrarsi Fest.

«Una vitamina è una sostanza che ti fa ammalare se non la mangi». La citazione di Albert Szent-Gyorgyi, Premio Nobel per la medicina nel 1937, ci svela il ruolo di questi piccoli nutrienti nella nostra salute e longevità.

Le "ammine vitali" o vit-amine, infatti, sono microscopici catalizzatori o “scintille” che accendono la maggior parte dei processi biochimici del nostro corpo. Funzionano come ormoni e antiossidanti e regolano la crescita e la differenziazione dei tessuti, lo sviluppo embrionale, il metabolismo, l'efficienza del sistema immunitario e l'equilibrio dei neurotrasmettitori.

Poiché non possiamo produrne a sufficienza dobbiamo necessariamente assumerle in adeguati quantitativi con la dieta. Quando scarseggiano, infatti, i processi vitali da loro dipendenti smettono di funzionare, le reazioni biochimiche che dovrebbero attivare si bloccano e la macchina-corpo perde di efficienza: si apre così la strada a malattie e infertilità. 

Anche se ormai tutti sappiamo che sono essenziali per la nostra salute, sorprendentemente sono in pochi – anche tra gli esperti della salute – a rendersi conto di quanto frequenti siano oggi i loro deficit e le malattie ad essi collegate. 

Riscopriamo dunque insieme le vitamine della fertilità, delle ossa, del cervello, del sistema immunitario e dell'energia, dove trovarle in Natura e come non rimanerne senza: una conoscenza intuitiva trasmessa in passato di generazione in generazione attraverso stili nutrizionali e pratiche culinarie elaborate nel corso di migliaia di anni di evoluzione e le cui radici oggi sono pericolosamente a rischio di estinzione.

Anche se cerchiamo di stare attenti a quello che mangiamo, quali sono le solide basi scientifiche per un'alimentazione sana e naturale, quella che ci protegge dalle malattie croniche e ci garantisce una vita lunga e felice? E sappiamo poi metterla in pratica nella vita di tutti i giorni, senza impazzire con la spesa, l'organizzazione, il tempo e provando anche a limitare le spese?

L'alimentazione Macromediterranea, proposta dall'associazione "La Grande Via", è una dieta preventiva che si fonda su solide basi scientifiche: è prevalentemente vegetale e bilanciata a livello nutrizionale; è basata sui cereali integrali in chicco; utilizza ingredienti molto vari, freschi e di stagione; adatta gli stili di cottura alle stagioni; è naturalmente, volendo, senza glutine; utilizza il dolce naturale della frutta fresca e secca.

Carmen e Lucilla, due donne, due ricercatrici, professioniste sul campo, osservano e seguono le tracce dei paesaggi interiori dell’umanità e di quelli creati dal mondo vegetale, portando spunti di speranza e guarigione. Entrambe, leggendo le mappe viventi della natura arborea e di quella umana scorgono messaggi d’amore dedicati a tutti noi, che condividono in sorellanza. 

Sono messaggi che parlano di come la vita si prenda cura e ci ammaestri per nutrirci, sedurci, guarirci, in uno scambio costante tra interno ed esterno. Infatti, così come i licheni, i fiori che sbocciano sui nostri passi, le erbe selvatiche e la magia degli alberi ci ricordano il potere della vita che parla attraverso i suoi messaggi d'amore, allo stesso modo il corpo con i suoi segnali, le sue sensazioni e i suoi sintomi, ci riporta sul sentiero dell'ascolto, incoraggiandoci a fidarci e ad accogliere l'amore che portiamo dentro.

Riappropriarsi del nostro pane quotidiano ha a che fare con la nostra dignità, oltre che con la nostra salute. Ma non basta: con la Coltivazione Elementare i mezzi di produzione del cibo tornano nelle nostre mani.

A chi e a cosa sono servite la pandemia e, ora, la guerra in Ucraina? Il fermare l'economia ha davvero danneggiato tutti o c'è qualcuno che ne ha tratto vantaggio? Cosa sarebbe successo al sistema bancario, al mondo della grande speculazione, alle borse valori e alla stessa economia reale se non ci fosse stato l'avvento del Covid-19 e poi del conflitto russo-ucraino? La società delle emergenze, fra cui quella sanitaria, è funzionale al mantenimento del potere da parte del ristrettissimo gotha finanziario mondiale. Ecco perchè sono sempre più i banchieri che assumono direttamente il comando dei governi e degli Stati, con tutto ciò che ne consegue nella visione del mondo e, soprattutto, nella tutela di certi interessi. La nostra inconsapevolezza rende possibile che questo accada e fa sì che tutti noi si debba pagarne le conseguenze

In ognuno di noi esiste una potentissima energia. Un’energia in grado di generare nella nostra vita volontà, amore, conoscenza e consapevolezza. Nel corpo fisico questa energia viene definita “energia sessuale”. Sapere come utilizzarla apre la nostra intera esistenza a un nuovo paradigma di salute, benessere e longevità.

Nella società in cui viviamo, è facile allontanarsi dal suo reale significato. Ecco perché diventa doveroso restituirle il suo senso più profondo attraverso, prima di tutto, una nuova educazione alla consapevolezza. In questo incontro che sperimenteremo insieme toccheremo il tema dell’energia sessuale senza demonizzarla e con un linguaggio sobrio, serio e consapevole, intrecciando quelle che sono le antiche conoscenze con le più recenti evidenze scientifiche sul tema.

Sin dalla notte dei tempi scienza e religione dibattono nel tentativo di risolvere i grandi quesiti dell’umanità – Dio esiste o no? E se esiste, com’è fatto? L’esistenza di Dio è per definizione collegata all’esistenza dell’universo? – ciascuna secondo il suo approccio e la sua visione dell’esistenza, ma accomunate dalla dogmatica convinzione di riuscire a trovare la risposta all’esterno dell’essere umano. Superando le credenze e le rigidità dei due schieramenti, e mettendone impietosamente a nudo le parti più scricchiolanti, Malanga affronta il tema dell’esistenza di Dio alla luce dei suoi studi sulla Coscienza integrata e l’Universo, portandoci a un radicale cambio di direzione: non più all’esterno, ma dentro di noi, ove Io e Dio si specchia e coincide con Io ed Io. Muovendo da queste premesse, esaminerà il rapporto tra Uomo e Divinità come mostratosi nel corso della storia, per poi illustrare come una tale nuova visione possa ridisegnarlo completamente.

Il Daimon è il nostro spirito guida, colui che, conoscendo la nostra missione, ci guida sussurrando incessantemente dalle profondità del nostro cuore per consentirne la realizzazione.

Imparare a dialogare con il daimon è un’arte di cui Selene ci parlerà nel suo intervento, mostrandoci come possiamo silenziare la mente per porci in ascolto di quello spirito che è il depositario delle nostre inclinazioni e conosce gli strumenti che ci servono per sfruttarle.

Ciascuno di noi mette sulla scena della vita un mito e ciascuno di noi si risolve, si riscatta, si libera quando “vede” il mito che sta vivendo e, iniziando a dialogare con il proprio daimon, si fa co-creatore del proprio destino, cessando di esserne vittima.

Ed infine Selene ci proporrà un breve rituale meditativo (OMI, One Minute Immersion) attraverso il quale chiunque senta battere nel proprio cuore e nella propria vita quel mito può conoscersi e, conoscendosi, divenire co-creatore del proprio destino insieme agli dei.

"Il reading show di Arianna Porcelli Safonov è “Rìding Tristocomico”. Perché? Fa ridere, ma con quel fondo di smascheramento sociale che risveglia il pensiero critico. È un format che propone la defibrillazione mentale attraverso il sorriso intelligente. 

La comicità come pensiero critico, la creatività come indagine sociale, l’osservazione profonda di costumi contemporanei sono la cifra di Arianna Porcelli Safonov. Il suo sguardo lucido e ironico suscita piccoli focolai di sommossa intellettuale in una risata. La

reazione provocata dai suoi monologhi tristocomici è inaspettata: è uno schiaffo, un sintomo di purificazione dalle finzioni dell’oggi."

Te lo ricordi il detto “chi ben comincia è a metà dell’opera""? Ecco perché non c'è niente di meglio che una buona colazione per iniziare con gusto e salute la nostra

giornata. A questo scopo l’energia dei cereali in chicchi e fiocchi è a nostra disposizione, per liberare la fantasia (e la nostra energia) già dal mattino.

Ecco cosa prepareremo insieme!

L’elisir di bellezza per il nostro intestino: la crema di riso e le sue deliziose declinazioni dolci e salate.

Lo yogurt di avena: un'alternativa fresca e pronta in frigo che conquisterà anche i più piccoli.

Il porridge all’italiana: veloce e gustoso, nella semplicità dei fiocchi di avena. E per finire, a sorpresa, dolcetti in chicco.

Per restituire alla pelle di viso e corpo luminosità e idratazione dopo il sole e il caldo e prepararla al meglio per la nuova stagione, prepareremo insieme 2 maschere per il viso, 1 scrub e un detergente con ingredienti 100% naturali, bio, freschi e golosi presi direttamente dalla cucina di casa. Lo faremo in modo semplice, veloce e soprattutto senza bilancia.

Gli oli essenziali possono dare qualcosa in più agli ingredienti protagonisti del piatto, rendendolo più morbido e digeribile, creando equilibrati abbinamenti. La cucina è un bellissimo gioco di equilibri e richiede la presenza di note aromatiche sapientemente miscelate tra loro, in modo da creare un’invitante armonia di sapori.

Ecco cosa prepareremo insieme: un sale aromatizzato, con cui faremo un fermentato a secco e scopriremo i benefici degli olii essenziali e dei fermentati; un olio d’oliva aromatizzato con cui faremo una mayonese vegana e vedremo come l’olio essenziale la rende più digeribile; un miso aromatizzato, con cui faremo un pesto di avocado e l’olio essenziale valorizzerà il miso; un acidulato di umeboshi aromatizzato, con cui faremo un fermentato di verdure che unisce salute, tradizione, innovazione e gusto.

Impariamo ad autoprodurre dei semplici detersivi con pochi ingredienti di facile reperibilità ed ecologici, come sapone vegetale bio da grattugiare; acido citrico; percarbonato di sodio; carbonato di sodio; fecola di patate o amido di mais; detersivo per piatti eco. 

Insieme faremo: tabs per lavastoviglie; soluzione anticalcare a base di acido citrico; detersivo per bucato in polvere fatto in casa.

Per rendere i nostri piatti ancora più golosi, ma allo stesso tempo equilibrati e sani, possiamo preparare salsine e creme davvero deliziose.

Realizzeremo due condimenti per le verdure (sia crude che cotte) e due salse speciali (con tofu, olive, basilico e alga nori) per la pasta e i cereali, oppure da spalmare sul pane per colazioni e merende sfiziose.

Attraverso le fermentazioni spontanee possiamo autoprodurre detergenti per la casa e la persona totalmente ecologici, anzi di più: vivi e commestibili e salvaguardare gli ecosistemi terrestri, acquatici, aerei. A partire da materie prime che sono a tutti gli effetti “scarti” di cucina, è possibile, attraverso gli enzimi batterici sviluppati durante i processi di fermentazione, ottenere gli equivalenti di tutti i prodotti che usiamo quotidianamente per la pulizia delle nostre abitazioni: dal lavapavimenti, al

bucato in lavatrice, dal lavavetri all’anticalcare.

Arricchire il pane con le verdure di stagione è divertente, gustoso, creativo. Può anche essere un anti spreco svuota frigo e fare di un pane un pasto completo.

Il koji è un ingrediente tradizionale della cucina giapponese e asiatica che serve per la fermentazione di altri cibi e permette di sviluppare o amplificare il gusto umami, saporito. Spesso si pensa che sia difficile utilizzare il koji, ma in realtà si tratta di un procedimento davvero alla portata di tutti. Insieme vedremo come combinare koji e verdure nella fermentazione per sviluppare sapori intensi, nuovi e sorprendenti, su base vegetale. In questo modo sposteremo le verdure dal contorno al centro del piatto, prediligendo alimenti sostenibili ed economici, senza rinunciare a un gusto davvero esplosivo.

Nella mail di conferma che ricevi dopo l’iscrizione all’evento sono indidate tutte le informazioni necessarie per seguire l’evento.

Per Il programma completo, suggeriamo di tenersi aggiornati su questa pagina.

IMPORTANTE: Nella stessa mail è anche indicato un link che ti permetterà di seguire l’evento. Il link è l’unico modo per poter guardar la diretta.

Ti consigliamo di collegarti sempre almeno 10-15 minuti prima dell’inizio di ogni intervento.

L’evento è completamente gratuito, così come la versione del software Zoom da utilizzare per vedere gli interventi.

Per Windows, Mac o Linux puoi scaricare Zoom dal sito ufficiale a questo link: https://zoom.us/support/download

Per iOS (iPhone e iPad): https://itunes.apple.com/us/app/id546505307

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Zoom è gratuito.

Riceverai un promemoria il 17 Settembre, prima dell'inizio delle dirette.

Sappiamo che in rete e su diversi social media sono stati riportati problemi di sicurezza e/o privacy sulla piattaforma Zoom. I problemi segnalati, però, sono stati risolti da tempo e non sono più presenti nelle nuove versioni dell’applicazione.

Sì, puoi collegarti in qualsiasi momento utilizzando il link che hai ricevuto nell’email di iscrizione e assistere ai soli interventi che desideri vedere.

1 ora.

Sì, trovi nel testo della mail il link per collegarti in diretta e seguire l’evento.

Se non hai ricevuto nulla, segnalacelo all’indirizzo live@macrolibrarsi.it. 

L’evento verrà registrato e le registrazioni verranno divulgate nelle prossime settimane. Iscriviti ugualmente sul sito, perché con l’iscrizione potrai ricevere eventuali email successive all’evento con cui comunicheremo le modalità di visione delle registrazioni.

Per poter partecipare all’evento in diretta e fare domande ai relatori è necessario installare/aggiornare Zoom e collegarsi tramite il link indicato nella mail di conferma dell’iscrizione.

Tutti gli interventi però verranno registrati e si potranno visionare in futuro anche senza Zoom.

IN AUTO: prendi l’autostrada A14, esci dal casello  Cesena  Nord  e  imbocca  la  E45  in  direzione  Roma.  Dopo  circa  7km  prendi  l’uscita Cesena ovest, via Emilia. Alla rotonda vai  a  sinistra,  in  direzione  centro Cesena,  dopo  poche  centinaia  di  metri,  sulla destra troverai il nostro negozio, riconoscibile dall’insegna.

IN TRENO: per chi volesse venire in treno, raggiungerci è molto semplice. Siamo collegati  sia  alla  stazione  di  Cesena  sia  a  quella di Forlì dagli autobus della linea 92.

IN  AUTOBUS: linea 92, corse da e per Cesena e Forlì ogni 15 minuti circa. Siamo alla fermata Diegaro, a soli 50 metri dal  negozio.  La  linea  92  ha  una  fermata  dedicata  (sia  da  a  Cesena  che  da  a  Forli)  alle rispettive stazioni del treno - ultima partenza intorno alle ore 20:30 (consulta gli orari qui)

Macrolibrarsi Store
Via Emilia Ponente, 1705
Diegaro di Cesena (FC)
0547 346317

La manifestazione si svolgerà anche in caso di maltempo