Pane fatto in casa: la ricetta secondo natura – Autosufficienza Live 1
Un meraviglioso pane impastato a mano con farine di grani antichi, acqua e lievito madre; lasciato lievitare a lungo, senza fretta; cotto a legna nel forno della Fattoria. Impariamo l’arte della panificazione dai gesti e dalle parole di un fornaio che ha trasformato il suo mestiere in una passione per il cibo vivo, la terra […]
Permacultura: per inventare il mondo di domani – Autosufficienza Live 1
Perrine e Charles Hervé-Gruyer hanno fondato nel 2003 la fattoria biologica di Bec Hellouin, in Francia. Non sapevano nulla di agricoltura. Eppure entrambi sognavano una vita in totale armonia con la natura. Gli inizi della fattoria sono stati molto difficili e questo li ha portati a cercare soluzioni nel mondo intero. Così hanno conosciuto la […]
Quando ciò che ti serve è ciò che ti resta: la coscienza e la scelta – Macrolibrarsi Fest 2021
La vita sul pianeta si appoggia su una manciata di elementi nelle loro molteplici relazioni. Ogni catastrofe si produce a partire dai medesimi elementi, ogni inizio e ogni fine. Ciò che ti resta degli ultimi 18 mesi è l’origine e la conclusione di questa storia: se ieri la salute era una scelta, oggi la guarigione […]
Quali lavori nell’Italia che cambia? – Vivi Consapevole Live 1
Daniel Tarozzi, negli ultimi 8 anni, ha attraversato in lungo e in largo il nostro Paese a bordo del suo camper e non solo, alla ricerca di esperienze concrete di cambiamento positivo. Ne ha incontrate centinaia. Si è presto reso conto che lontano dai riflettori dei mass media esiste un Paese che funziona e che […]
Purificarci con il respiro circolare – Vivi Consapevole Live 2
Questo momento di grande trasformazione sta facendo emergere molti vissuti emotivi che erano nascosti inconsciamente. Stiamo inoltre assorbendo lo stato generale di paura che vige intorno a noi e ci troviamo facilmente carichi di energie pesanti. Per questo è fondamentale trovare varie forme di purificazione fisica ed emotiva. Il respiro circolare è un metodo potente […]
Progettazione in permacultura: risorsa fondamentale per il futuro – Autosufficienza Live 1
Andrea e Pietro ci introdurranno alla progettazione in permacultura e ci spiegheranno come mai in questo particolare periodo storico con crisi climatiche ed ecologiche in atto è così importante progettare in maniera sostenibile. Con esempi e applicazioni pratiche vi introdurranno ai principi e alle etiche della permacultura, alla zonazione dei sistemi e alla fondamentale importanza […]
Prendi il meglio. Una meditazione per consolidare – Vivi Consapevole Live 3
Dopo questi giorni ricchi di nuove esperienze è arrivato il momento di permettere agli insegnamenti ricevuti di depositarsi in noi. Creiamo con la meditazione un momento di silenzio per prendere il meglio da ciò che ci è stato donato.
Potere e significato della trasformazione – Vivi Consapevole Live 3
Trasformazione è sinonimo di cambiamento, ma ha un significato più profondo e più intimo. La trasformazione è un processo che origina dall’interno e che coinvolge interamente la nostra persona. È la crisalide che si trasforma in farfalla. Ogni processo di cura implica una trasformazione, un riconoscimento dell’essere nuovi e rinnovati. La trasformazione implica di permetterci […]
Pillole di panificazione consapevole.Facciamo il pane con le farine rustiche e il lievito madre – Vivi Consapevole Live 3
Il chicco è tutto. Il chicco è nuova vita. Se bagnato si attiva, modifica le riserve di amidi in zuccheri, germina, mette radici, fa spuntare le foglie, dà vita a una nuova pianta, dalla quale usciranno fino a cinque spighe che produrranno ognuna settanta chicchi. Il chicco è lievito. Su di esso si insedia una […]
Porro, zucca e radicchio: zucca in varie forme, porro al cartoccio e radicchio croccante – Macrolibrarsi Fest 2020
Friulano, spilimberghese per l’esattezza, porta nel sangue l’aria buona del suo piccolo paese e la curiosità di chi è cresciuto in terre di confine. Nella sua cucina ricerca la stagionalità e il colore, elabora la tradizione friulana e italiana, utilizza ingredienti integrali e non raffinati, evita lo zucchero e la cottura dei grassi.
