Sfiziose merende senza glutine
Il glutine è da sempre uno degli argomenti più discussi nel campo dell’alimentazione naturale. In caso di celiachia il glutine è da eliminare, ma per tutti coloro che non soffrono di questa patologia è comunque opportuno ridurlo? In entrambi i casi i prodotti industriali senza glutine (pane, sostituti del pane, dolci, biscotti) sono a tutti […]
Come fare il sapone in casa con ingredienti naturali
Saponi e saponificazione: tutto quello che c’è da sapere per creare con pochi ingredienti (e qualche accortezza) uno dei cosmetici più antichi del mondo. Il nostro mastro saponaio Luigi vi spiegherà in modo semplice ma preciso la reazione chimica che avviene unendo una base alcalina in soluzione acquosa e uno o più acidi grassi, descrivendo […]
Non solo farina di ceci: secondi piatti vegani
La solita farina di ceci vi ha stancato? In questo showcooking vedremo insieme come trasformare due proteine vegetali per ottenere due piatti diversi dal solito e apprezzabili da tutti: l’omelette baveuse, un grande classico della gastronomia internazionale e gli spiedoni, perfetti per ogni evento tra amici o per il menù delle feste.
Cucinare con l’essenziale
Per cucinare piatti gustosi basta davvero poco: non c’è bisogno di grandi spazi, utensili ed elettrodomestici di ultimissima generazione o ingredienti esotici. L’importante è saper scegliere cosa ci è davvero utile per preparare il nostro cibo e quali sono quegli ingredienti in grado di saper donare un tocco di magia ai nostri pasti. Pensate sia […]
La cucina che ci piace e ci fa bene
Ricette gustose, salutari, sostenibili e a basso costo per rispondere alla domanda: cosa mangio oggi? Idee per colazione, pranzo e cena adatte a tutti i giorni della settimana. Piatti sani quotidiani all’insegna della semplicità, preparati con ingredienti prevalentemente vegetali e non industrialmente raffinati. Il cibo di un tempo associato alle odierne scoperte scientifiche, per una […]
6 modi sfiziosi per trasformare un riso integrale con verdure
Insegnante di cucina e consulente macrobiotica, è diplomata a La Sana Gola di Milano. Dealma tiene corsi di cucina macrobiotica, conferenze, seminari e consulenze personalizzate e ha già aiutato centinaia di persone a migliorare la propria salute in modo naturale, con l’alimentazione e i rimedi macrobiotici.
Formaggi 100% vegetali: tutti i segreti per prepararli in casa
Ilaria e Martina ti insegneranno a preparare ottime alternative vegane ai formaggi tradizionali (immagina, ad esempio, un succulento brie 100% vegetale) mostrandoti le principali tecniche di lavorazione della massa, la fermentazione e la messa in forma. In questa introduzione al magico mondo dei fake cheese ti dimostreranno che le alternative vegetali che puoi preparare in […]
4 prodotti viso e corpo con la vitamina C fresca
Una spremuta di vitamine e di nutrimento per la pelle per rigenerare la cute dalle “fatiche” estive, proteggerla dal foto-invecchiamento e prepararsi ad affrontare al meglio il cambio di stagione. Vedremo insieme come preparare: un siero peeling illuminante alla vitamina C con succo di arancia; un oleolito arance e cannella viso e corpo; uno scrub […]
Focaccia alta rossa con cipolle e olive
Una ricetta facile per fare la focaccia in casa, proposta sia con la ricetta a lievito madre, sia con la ricetta alternativa con lievito di birra consapevole, a bassissimo contenuto di difficoltà, ma dalle grandi soddisfazioni. Tutti i trucchi per avere le consistenze perfette di passata di pomodoro, le cipolle cotte dolci e non indigeste, […]
3 colazioni deliziose, bilanciate e salutari
Ecco quindi la mia mission: darvi delle ricette semplici, economiche, deliziose ma allo stesso tempo sane. Accontenteremo tutti: una ricetta senza glutine, tutte le ricette senza lattosio, preparazioni pensate anche per gli sportivi. Volete qualche anticipazione? Ci saranno le castagne, il té matcha, una granola con il kefir, i cookies della felicità.
