Attraverso le fermentazioni spontanee possiamo autoprodurre detergenti per la casa e la persona totalmente ecologici, anzi di più: vivi e commestibili e salvaguardare gli ecosistemi terrestri, acquatici, aerei. A partire da materie prime che sono a tutti gli effetti “scarti” di cucina, è possibile, attraverso gli enzimi batterici sviluppati durante i processi di fermentazione, ottenere gli equivalenti di tutti i prodotti che usiamo quotidianamente per la pulizia delle nostre abitazioni: dal lavapavimenti, al bucato in lavatrice, dal lavavetri all’anticalcare.