Un’alimentazione più sana e una vita più green sono oggi alla portata di tutti. Ce lo chiedono la nostra salute e anche quella del Pianeta. Per alleggerire la nostra impronta ecologica e, allo stesso tempo, prenderci cura del benessere di tutta la famiglia bastano davvero piccoli gesti quotidiani. Quali? Ad esempio possiamo iniziare ad aumentare la quantità di alimenti di origine vegetale che portiamo sulla nostra tavola, seguendo la stagionalità, scegliendo dove e come acquistare e pianificando con cura il menù settimanale, in modo da evitare gli sprechi. Il tutto senza privazioni o stravolgimenti, ma scoprendo con gioia sapori più autentici e salutari, abbinamenti inattesi e gustosi, gesti più lenti ed essenziali. I consigli e le strategie sono numerosi e davvero facili da mettere in pratica: basta impararli da chi, come Stella Bellomo, ha fatto della sostenibilità, non solo in cucina, il filo rosso che lega tutti gli aspetti di una vita a contatto con la natura.