Che tu abbia l’acne o la psoriasi, una patologia autoimmune o influenze ricorrenti, candidosi o vaginiti frequenti, diverticolosi o meteorismo, diabete o ipercolesterolemia, quello che forse non sai è che alla base di ognuna di queste patologie può esserci una disbiosi intestinale. La disbiosi è un’alterazione quantitativa e/o qualitativa del microbiota intestinale, in cui può verificarsi una drastica riduzione della diversità dei batteri commensali a scapito delle specie benefiche e a favore dei batteri patogeni. Da cosa è causata? Da una molteplicità di fattori, tra cui le abitudini di vita, lo stile alimentare e l’impatto degli inquinanti ambientali nel cibo, nell’aria, nell’acqua e nel suolo. Negli alimenti che consumi ogni giorno sono presenti tantissimi inquinanti, dai pesticidi agli antibiotici, dai coloranti agli ormoni, dai conservanti agli additivi, dai metalli fino alle micro e nano particelle. Consumare cibi sani e sicuri – in cui non siano presenti queste sostanze inquinanti – e capaci di sfiammare l’intestino è fondamentale non solo per migliorare il decorso di tante patologie intestinali, ma di tutte quelle malattie che hanno alla base un’alterazione del microbiota. In questo seminario Antonietta Gatti e Stefano Montanari ci sveleranno da quali cibi stare alla larga e come bilanciare al meglio la nostra alimentazione, per garantire lunga vita al nostro intestino.