Cibo Supersonico: cucina vegetale, amore, malattia e sostenibilità
La storia di Cibo Supersonico inizia con la passione, che si trasforma ben presto in professione, di Francesca per la cucina a base vegetale. Poi Francesca incontra Chiara: si innamorano e insieme creano un progetto di divulgazione dell’alimentazione vegan (diventano chef a domicilio) in tutti i suoi colori e le sue forme. Ben presto Chiara […]
Ricette e rimedi macrobiotici per problemi di peso, troppo appetito, voglia di dolce
Alzi la mano chi, dopo cena o al di fuori dei pasti, non viene preso da quella irrefrenabile voglia di mangiare qualcosa: si apre la dispensa alla ricerca dei biscotti con le gocce di cioccolato, delle patatine da sgranocchiare davanti alla televisione, del cucchiaio di crema spalmabile. Magari due. Gestire un attacco di fame nervosa […]
Psicologia ed erboristeria poetiche: aprirsi all’amore ascoltando i segnali del corpo e i messaggi delle piante – Macrolibrarsi Fest 2022
Carmen e Lucilla, due donne, due ricercatrici, professioniste sul campo, osservano e seguono le tracce dei paesaggi interiori dell’umanità e di quelli creati dal mondo vegetale, portando spunti di speranza e guarigione. Entrambe, leggendo le mappe viventi della natura arborea e di quella umana scorgono messaggi d’amore dedicati a tutti noi, che condividono in sorellanza. […]
Meditazioni brevi (OMI) e mudra per attivare amore, libertà e resilienza
Sono oltre 3.000 gli studi scientifici che dimostrano e confermano i benefici della pratica millenaria della meditazione sul nostro benessere psico-fisico. Meditare ci aiuta a regolare i disturbi dell’umore; ridurre l’ansia e i sintomi degli attacchi di panico; migliorare la concentrazione, la forza e la chiarezza mentale, la resilienza e l’intelligenza emotiva; ridurre il rischio […]
Difendiamo il futuro dei bambini profughi e svantaggiati
Abbiamo tutti una grande fortuna qui. Quella di essere nati dalla parte “giusta” del mondo. Chi non lo è vive da profugo nell’isola greca di Samos, o in Turchia, o in Siria, Kenya, Repubblica Democratica del Congo, Colombia. Nel mondo ci sono oggi ottantadue milioni di profughi, trentacinque dei quali sono bambini che si trovano […]
Fermentazione: come utilizzare il koji per un cibo più gustoso, nutriente e autoprodotto
Da quando abbiamo inventato i frigoriferi ci siamo persi per strada i tanti metodi tradizionali di conservazione del cibo che non presuppongono il freddo: marinatura, salatura, essiccazione, affumicatura, fermentazione. E con essi abbiamo dimenticato un patrimonio culturale e culinario di sapori, consistenze, ricette e proprietà nutritive. Ci ritroviamo, oggi sempre più spesso, a consumare una […]
Cucina vegetale, di stagione e sostenibile per tutta la famiglia (senza impazzire ai fornelli)
Un’alimentazione più sana e una vita più green sono oggi alla portata di tutti. Ce lo chiedono la nostra salute e anche quella del Pianeta. Per alleggerire la nostra impronta ecologica e, allo stesso tempo, prenderci cura del benessere di tutta la famiglia bastano davvero piccoli gesti quotidiani. Quali? Ad esempio possiamo iniziare ad aumentare […]
Problemi di sonno e insonnia: il tuo cronotipo ti aiuta a dormire meglio
C’è chi non riesce ad addormentarsi e si rigira per ore nel letto; chi si addormenta ma si sveglia alle 3 del mattino e non riesce più a riaddormentarsi; chi dorme, ma al risveglio si sente comunque non riposato e affaticato: secondo le ultime statistiche sono oltre 12 milioni gli italiani che soffrono di disturbi […]
Infarto, cancro, diabete: prevenzione e cura con la dieta WFPB
Sono passati 15 anni dalla prima pubblicazione di The China Study, il libro che raccoglieva le quarantennali ricerche del dottor T. Colin Campbell sul rapporto tra nutrizione e salute. Le evidenze scientifiche raccolte, oggi ancora più numerose, dimostravano come l’adozione di una dieta basata su cibo integro vegetale (wholefood, plant-based, WFBP) fosse fondamentale per la […]
Grande reset: come difendersi da un potere che ci vuole tutti più poveri e meno liberi
I rappresentanti dei governi e delle istituzioni sovranazionali ci dicono senza veli che l’emergenza sanitaria è destinata a durare, così come le limitazioni alle libertà personali, che – lo vediamo – non accennano ad allentarsi, anzi. Alla “vecchia normalità” non torneremo più: forse fino al 2025, spiegano gli esperti di Harvard, secondo quanto riportato da […]
